descubrimientoslashrevelación

"Hacer la cama de a dos es más fácil" (Washington DC dixit)

El reino del terror

Hoy recibí la llamada más indignante que pueda imaginarse. Una niñade20pico al teléfono, preguntando por ME.

N20+: Llamo del Banco Pirulopérez, donde Ud. tiene cuenta. ¿Tiene un minuto para que le cuente una promoción?

ME: Depende. Si es una promoción del banco, no me interesa. Si no, puede ser. Depende...

N20+: Eeh, bueno. Le cuento. El Banco Pirulopérez está muy preocupado por la salud de sus clientas mujeres entonces estamos ofreciendo el Plan Más Mujer que consta de una cobertura de 45 mil pesos en caso de cáncer y...

ME (fuera de sí): ... ¿Perdón? ¿Me estás ofreciendo un seguro??

N20+(entrenada en su respuesta): Bueno, no. Es una cobertura.

ME (implacable): Es un seguro, un seguro contra el cáncer.

N20+ (más titubeante): Eeeh, bueno. Sí, pero no. Eeeeeh.


Luego de contestarle amablemente (después de todo la niñade20pico no está más que sufriendo en su paupérrimo trabajo de telemarketer) que los seguros son para la gente que tiene miedo y que yo no le tengo miedo al cáncer, corté no sin antes escuchar a la niña diciéndome que lo iba a asentar tal cual yo se lo estaba trasmitiendo. Habrá pensado que estaba medio loca.

Pero digo yo, ¿en qué mundo estamos viviendo? Parece que desde hace por lo menos un año no sólo los bancos ofrecen esta "cobertura", sino que los mismos supermercados que nos venden las mierdas que nos ponemos en la boca y que, en definitiva, son los que nos producen cáncer también se ocupan de acercarte el Plan Más Mujer.

¿Nos estamos volviendo totalmente locos? ¿O somos cada vez más ciegos, más autómatas, más inhumanos???? ¿Hay gente tan ridícula que pueda sentirse protegida contratando este tipo de "cobertura"? ¿Alguien me explica de qué va la cosa? Porque yo ya no entiendo más nada...

Cambio de fecha de inicio - Curso de Cocina Macrobiótica

A cargo de Mercedes Escardó*

El curso tiene como objetivo introducirte en la comida macrobiótica. La idea es que aprendas a cocinar con productos y técnicas que no se utilizan en la cocina convencional, además de aprender sobre esta filosofía de vida tan especial. De esta manera, tu alimentación ganará en nutrición, sabor y variedad.

Dirigido a:
· aquellos interesados en la alimentación natural, integral y exenta de químicos y aditivos.
· los que quieren reducir el consumo de alimentos de origen animal pero no saben cómo reemplazarlos para seguir teniendo una dieta equilibrada.
· los que están preocupados por su salud y creen que la alimentación puede llevarlos a mejorarla.
· quienes están aburridos de comer siempre lo mismo pero no saben por dónde empezar para lograr un cambio.
· los curiosos que disfrutan de la buena mesa y de probar platos nuevos en la cocina.

Modalidad
El curso está organizado en 6 clases teórico-demostrativas con degustación. La frecuencia de los encuentros es quincenal (salvo los primeros dos encuentros que son seguidos) y tienen una duración de 3 horas cada vez. El próximo curso comienza el día sábado 18 de abril sábado 25 de abril a las 17 hs, en la zona de La Boca. La dirección exacta se proveerá al confirmarse la inscripción.

Temas sugeridos
Clase 1. Introducción a la filosofía macrobiótica. Dieta macrobiótica standard. Los cereales: propiedades y características. Cómo cocinarlos.
Clase 2. Las verduras: de yin a yang. Clasificación en 3 tipos. Propiedades y características. Las que conviene evitar y por qué. Distintos métodos de cocción.
Clase 3. Las legumbres y otras proteínas. Importancia nutricional. Propiedades y características. La soja y sus derivados. Cómo cocinarlas.
Clase 4. Alimentos complementarios: algas, condimentos, semillas, pickles, umeboshi, jengibre, frutas, y más. Su importancia y utilización en la cocina.
Clase 5. Postres y delicias dulces. Cómo hacer platos dulces sin azúcar. Cómo reemplazar las galletitas de la tarde.
Clase 6. Plato integral. Cómo armar un plato balanceado y atractivo para el paladar. Cena fin de curso.

Costo e inscripción
El curso tiene un costo total de $420.- que podrán abonarse en 3 cuotas de $150.- a cancelarse la clase 1, 3 y 5. La confirmación de la inscripción se realiza mediante la cancelación de la primera cuota. El importe incluye los ingredientes, un refrigerio, material impreso con teoría y recetas, y degustación de las preparaciones realizadas.

*Mercedes Escardó: Formación en cocina macrobiótica con Perla Palacci de Jacobowitz y en cocina natural en Gaia, en Bs. As. Y cursos en The Kushi Institute of Europe (Ámsterdam, Holanda) y en Natuurlijke Kookschool (Westmalle, Bélgica).

Contacto
integral.viandas@gmail.com
15 54 77 95 97

**Se agradece difusión**

Deseo

Yo soy, tan sólo
uno de los dos polos;
de esta historia, la mitad.

Apenas medio elenco estable;
una de las dos variables
en esta polaridad:

más y menos,
y en el otro extremo
de esa línea, estás tú,

mi tormento,
mi fabuloso complemento,
mi fuente de salud.

Deseo
mire donde mire, te veo
mire donde mire, te veo
mire donde mire, te veo

Igual que hace millones de siglos
en un microscópico mundo distante, se unieron
dos células cualquiera

Instinto,
dos seres distintos
amándose por vez primera.

Deseo
mire donde mire, te veo
mire donde mire, te veo
mire donde mire, te veo

Dulce magnetismo:
dos cargas opuestas
buscando lo mismo.

Jorge Drexler - Eco

El I Ching responde

52. Ken: el aquietamiento (la montaña)

La imagen del hexagrama corresponde a la montaña, el hijo menor del cielo y la tierra. Corresponde a una posición de reposo porque el movimiento ha llegado a su final normal. En relación al hombre se refiere al problema de obtener la paz de corazón.

EL JUICIO:"Manteniéndose quieto. Manteniendo su espalda derecha de tal manera que no sienta mucho su cuerpo. Va al Patio de su corte y no ve a su pueblo. Sin reproches".
Es correcto mantenerse quieto cuando ha llegado la época para ello, y adelantar cuándo corresponde. Reposo y movimiento están de acuerdo con las exigencias. de los tiempos y esto es, lo correcto en la vida.
El hexagrama representa el fin y comienzo de todo movimiento. Se refiere a la espalda porque allí están situados los centros nerviosos del movimiento. Si de allí parte un movimiento desaparece el descanso. Cuando un hombre quiere permanecer en calma debe volverse al mundo exterior. Verá en el tumulto y confusión de los seres humanos, pero encontrará la paz de corazón que se requiere para entender las grandes leyes del universo y actuar en armonía con ellas. Cuando sus actos emanen de estratos tan profundos; no cometerá errores.

LA IMAGEN: "Las montañas se elevan juntas. La imagen de mantenerse quieto. El hombre superior no debe permitir que sus pensamientos rebasen la situación".
El corazón piensa constantemente. Esto no puede ser cambiado, pero el movimiento del corazón, esto es los pensamientos del hombre, deben restringirse a la situación inmediata. Los pensamientos que sobrepasan eso pueden resentir el corazón.

Seis en el cuarto lugar significa: "Manteniendo el tronco quieto. Sin reproches".
Mantener la espalda en reposo significa olvidar el ego. Es el más alto estado de reposo. Aquí tal etapa todavía no se ha alcanzado; el individuo se siente capaz de mantenerse con sus pensamientos e impulsos en un estado de descanso, pero todavía no se ha liberado suficientemente del dominio de esos impulsos. Mantener el corazón en reposo es una función importantísima que lleva finalmente a la eliminación total de los deseos egoístas.

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MUTACIÓN

56. Lu: El peregrino

La montaña se mantiene; sobre ella, el fuego. El espacio que los separa constituye la tierra del peregrino.

EL JUICIO:"El peregrino. Éxito a través de lo pequeño. La perseverancia trae buena fortuna al peregrino".
Cuando un hombre es un peregrino extranjero no debe ser hosco ni ultrajante. No tiene un amplio círculo de conocidos, no debe presumir de tenerlos. Debe ser cauteloso y reservado y de esta manera se protegerá del mal. Si es cortés para con los demás ganará el éxito.

LA IMAGEN:"Fuego en la montaña. La imagen del peregrino. El hombre superior tiene su mente clara y es cauteloso al imponer las penas y procura no sentenciar".
Cuando se incendia el pasto en una montaña la luz ilumina. E l fuego no permanece en un lugar, sino que, se desplaza buscando más combustible. Es un fenómeno de corta duración. Algo parecido deben ser las penas y sentencias. Deben superarse rápidamente y no prolongarse indefinidamente. Las prisiones deben ser lugares donde la gente aloje sólo temporalmente como huéspedes. No deben convertirse en lugares de residencia.